潮新闻客户端 黄葆青hongkongdoll video

杭州的西餐厅少，这是不争的事实。提及西餐厅中的德国菜餐厅，那就更少了，要是论哪家开业最久，非杭州洲际旅店的德国啤酒屋莫属。从2010年开业到当今，一经屹立杭城精酿啤酒圈14年，喜欢喝德国啤酒的东说念主齐知说念，每当他们办啤酒节，等于在啤酒屋喝啤酒最合算的时辰。

杭州洲际旅店 （辛劳图片由受访者提供）

14年前，杭州洲际旅店在钱江新城落成，丽都的大金球造型成了杭州的新地标。开在负一楼的德国啤酒餐厅是杭州第一个领有整套酿酒系统确立的啤酒餐厅，时于当天，杭州领有整套酿酒系统确立的星级旅店也仅有两家。

酿酒确立 （辛劳图片由受访者提供）

好多德国啤酒喜欢者齐会镂心刻骨大金球秋季的德国啤酒节，本年10月19日至21日，时隔两年的杭州洲际旅店德国啤酒节再次狂欢而至。

这次举止依旧是满满的德国风情，蓝白台布，身着慕尼黑传统衣饰的侍酒女郎hongkongdoll video，泡沫丰富酒体淳朴的鲜酿德式啤酒，饶沃油润的德式腊肠，酥香的德式咸猪手，各式好吃有百余种。举止本事，旅店会邀请来自德国的乐队现场演奏，支吾喜跃的乐曲将掀翻啤酒的狂欢，现场更有好玩的抽奖举止。

来自德国的乐队现场演奏（辛劳图片由受访者提供）

啤酒节虽然少不了主角——啤酒。现场会有自酿鲜醇的德国黑、黄、白三款啤酒无穷痛饮，啤酒屋引进了德国“Wochinger”啤酒品牌，历史可回顾到1587年。统统确立及酿酒所需原料齐是从德国入口，每一桶鲜啤齐是经由悉数说念严格的工序，摄取德国独到的工艺尽心酿制而成。麦芽离散、糖化、过滤煮沸、回旋千里淀、冷却发酵、过滤装桶……在啤酒屋高大而复杂的酿酒系统中进行，临了出生光芒诱东说念主的甘醇黑啤与浓郁黄啤。

自酿的啤酒（辛劳图片由受访者提供）

一样能无穷畅吃的，还有丰盛且别具脾气的巴伐利亚自助好意思食。德国咸猪手是啤酒屋的主打菜肴，亦然德国的“国菜”之一。采纳脂肪较厚的猪后小腿，提前用海盐腌制，并在黑啤中泡制24小时，再搭配白兰地、西芹、胡萝卜等食材用烤箱烤制，刚出炉的猪手，表皮金黄酥脆，嚼劲竣工，带有甜甜的酒香，奢华入味。

德国咸猪手 图源：受访者供图

德国腊肠在啤酒节上也非常受接待，这次啤酒节旅店将引入多款腊肠，每款齐以德国的城市定名，如图林根，纽伦堡等。腊肠光芒粉润奢华，汁水丰盈，表皮滑腻香甜，滋味浓郁的水灵肉馅极为松软。尤其是流心芝士肠，一口咬下去，内部的芝士骤然涌出，蘸一层特制的甜芥末，会有出东说念主料念念的多变口感。要是以为浓重，不错来一口德式酸菜，荒谬解腻。

德式腊肠 来自德国的乐队现场演奏（辛劳图片由受访者提供）

德式碱水面包在这里也能吃到：比拟于其他面包的甜软，德式碱水面包韧性竣工，制作时用的是鲜咸的海盐，簇新出炉的碱水面包，口感外脆里嫩，还不错搭配主厨特调的蘸酱伴侣和啤酒，让面包的好吃层层递进。

德式碱水面包 （辛劳图片由受访者提供）

此外，马铃薯亦然德国餐桌上不行或缺的主角，它的烹饪形态白衣苍狗，除了炸薯条外，还有水煮马铃薯、火烤马铃薯、马铃薯泥，以及炸马铃薯饼和炸马铃薯条。

本年的德国啤酒节每天18:00启动至23:00，会在德国啤酒屋不闭幕合手续狂欢。

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