原标题：“杨铭宇黄焖鸡”该若何搭救我方？五色影院

有媒体报说念，多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店存在不少问题：使用存放多天的发酸食材，主顾食用后的剩菜回收再加工售卖，隔夜发黑的牛肉加色素后冒充崭新牛肉。这让一些曾在涉事加盟店用过餐的门客，难以继承。

最新音问娇傲，济南杨铭宇餐饮经管有限公司发布致歉信称，条目涉事加盟门店(郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场店)即刻破产，而且永远关店。应该说，这一处理相比断然五色影院，既体现了对涉事加盟店的零容忍，也体现了真贵食物安全的决心。

本色上，其多家加盟店暴露的这些问题，并不恐怕。

一个细节，值得一提。杨铭宇黄焖鸡总部相关东说念主员称，宽阔“安排各地区崇敬东说念主寻查加盟的卫生现象”。从记者走访看，这一机制形同虚设。所谓的“品牌方会有东说念主来查验，门店每天也打扫”，并不属实。该寻查而不寻查，抑或该严格寻查却走过场，这是加盟店频出问题的一个弥留原因。

此外，记者走访还发现，多家门店招聘时不需要职工提供健康证，普遍无证伴计径直上岗。“食物坐褥打算者应当建筑并推行从业东说念主员健康经管轨制”“从事斗争径直进口食物责任的食物坐褥打算东说念主员应当每年进行健康查验，赢得健康证光线方可上岗责任”，这是食物安全法的明确限定。抓健康证上岗，本是最基本的刚性限定，为何得不到落实？

其在致歉信中承认，此事暴暴露公司在加盟门店的加盟经管、监督推行上有要害马虎，并称“承担全部职守”。杨铭宇黄焖鸡米饭被誉为“中国餐饮品牌奏效典范的连锁企业”，应同情羽毛，悉心呵护金字牌号。从小作坊作念到大工场、从特质小卖店到连锁打算，悉数走来，实属不易。发现问题，治理问题，才能幸免问题再出现；深度排查，严格自查自纠，才能驻防小事变大、大事变炸。

民以食为天。“舌尖上的安全”毫不成止于理论，不成流于拍胸脯，而应该落到实处。口碑是一天天蓄积起来的，金字牌号更是凝合着无数东说念主的血汗五色影院，关联词，一朝在食物安全上出现问题，就可能将谈何容易的口碑毁于一朝。（邱风）