孜然鱿鱼是一皆集海鲜的鲜好意思与香辣于一体的好意思食三隅 倫 巨乳，额外受年青东说念主的疼爱。底下将详备先容如安在家制作一皆令东说念主馋涎欲滴的秘制孜然鱿鱼。

准备食材：

- 崭新鱿鱼：1只（约500克），清洗干净，去头去内脏，剥之外膜；

- 孜然粒：1茶匙，磨成粉末使用；

- 辣椒粉：1茶匙（可把柄个东说念主口味转化）；

- 干辣椒：数个，剪成段（不喜辣可不祥）；

- 葱：2根，切段；

- 姜：数片；

- 蒜：数瓣，切片；

- 生抽、老抽：各1汤匙三隅 倫 巨乳，用于调味和上色；

- 盐：适量；

- 白糖：一丝，提鲜；

- 花椒油：1茶匙，增多香气；

- 芝麻油：一丝，升迁仪态；

- 食用油：适量，用于煎炒。

制作形势：

1. 鱿鱼治理：将清洗干净的鱿鱼切成条状概略环状。

2. 腌制入味：将切好的鱿鱼放入盆中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒，持匀后腌制15分钟，匡助祛腥提香。

3. 热油煎炒：锅中倒入足量食用油，加热至七成热时，将腌制好的鱿鱼条分批下锅，快速煎至两面金黄，捞出沥油备用。

4. 香料爆香：锅中留底油，放入葱段、姜片、蒜片以及干辣椒段，小火爆香，开释出浓郁的香气。

5. 加入鱿鱼：待香料出香后，加入煎好的鱿鱼，快速翻炒均匀。

6. 调味增香：加入孜然粉、辣椒粉，持续翻炒，使鱿鱼充分给与香料的香味。然后淋入生抽、老抽，快速翻炒均匀，使鱿鱼上色。

7. 收汁起锅：临了，加入一丝开水，加入盐、白糖调味，大火快速收汁，使汤汁变得浓郁。关火前，加入花椒油和芝麻油，翻炒均匀后即可出锅。

8. 装盘享用：将炒好的孜然鱿鱼盛出，撒上一些葱花概略香菜，即可上桌享用。