“旧年11月，在Costco上网购的Kirkland品牌鸡蛋为8.76好意思元/盒新金瓶梅3d，共24颗。到当今，这个品牌的鸡蛋在麦迪逊市如故缺货2个多月了。”居住在好意思国威斯康星州麦迪逊市的留学生David告诉21世纪经济报说念记者。

　　近段时候，好意思国鸡蛋供应败落，价钱大幅飞腾。字据好意思国劳工统计局的数据，昔日四个月，好意思国鸡蛋批发价钱飙升了255%。2025年年头，好意思国鸡蛋平均价钱达到每打4.95好意思元的历史新高，特别了两年前创下的4.82好意思元的记录，是2023年8月创下的2.04好意思元最廉价的两倍多。在一些大城市，耗尽者濒临的鸡蛋价钱高达每打10好意思元。

　　分娩商合计，握续爆发的禽流感是鸡蛋价钱飙升的主要股东因素。字据好意思国农业部的数据，自2022年以来，约有1.63亿只交易家禽死于禽流感或因禽流感被扑杀，产蛋母鸡受到的打击最为严重。然则，也有月旦者宣称，与总产蛋鸡群数字比拟，这些亏损相对较小，并不成皆备证明耗尽价钱的急剧飞腾。

　　为了玩忽创记录的鸡蛋价钱，好意思国农业部2月示意，正在商量入口更多鸡蛋，并增多资金用于抗拒禽流感推广。不外，在荷兰合营银行动物卵白高档全球内行Nan-Dirk Mulder看来，尽管好意思国商场的高价钱带来机遇，但供应选定并未几。“全球鸡蛋供应中参与全球贸易的占比仅3%。” Nan-Dirk Mulder指出，这是一个特别土产货化的行业。如果思再行均衡商场，需要多数供应，但短期内这险些是不可能的。

　　武汉大学好意思国加拿大经济研究所副训诫胡艺对21世纪经济报说念记者示意，禽流感暴发，好意思国屠宰了上亿只鸡，导致阶段性的鸡蛋供应不及。同期，鉴于鸡蛋供应的土产货化特征，导致好意思国很难通过海外商场入口鸡蛋来缓解价钱的飞腾。何况，其他邻国或鸡蛋出口大国也通常濒临禽流感带来的产能不及。

　　胡艺强调，鸡蛋价钱的疯涨仅仅好意思国通胀的一个例子。后续必定还有其他商品或处事的价钱会因为特朗普政府的对内对外战术而演出一次次的狂飙。特朗普无端对外加征关税必将一轮轮冲击好意思国国内的供应链成果与资本，而其团队“造假式”的在朝作风基本无力有用玩忽这些冲击的影响，好意思国群众终要为特朗普战术“买单”。

　　好意思国鸡蛋价钱何以飞腾

　　“好意思国群众采购杂货的主流商店包括Costco、Whole Foods Market、Target。其中，线上渠说念Costco3月10日Kirkland品牌鸡蛋纽约市有货，售价为10.52好意思元/盒，共24颗，而另外两个购物渠说念大多数品牌的鸡蛋都透露缺货。”在好意思国纽约市职责的住户Sophie告诉21世纪经济报说念记者。

（Sophie向21世纪经济报说念记者提供的鸡蛋售价截图）

　　旧年以来，好意思国鸡蛋价钱驱动飙升，并飞快成为总统竞选中的焦点话题之一。分娩商将鸡蛋供应垂危和价钱飞腾归罪于禽流感的推广。字据追踪鸡蛋价钱的Expana的数据，昔日四个月，好意思国约有15%的产蛋鸡被屠宰，而鸡蛋批发价钱飞腾了 255%。

　　好意思国鸡蛋协会总裁兼首席履行官艾米丽·梅茨 (Emily Metz) 示意，鸡蛋受供求经济轨则的制约。禽流感形成的鸡蛋供应垂危，加上联接23个月的高销量，在鸡蛋商场上掀翻了一场风暴。

　　好意思国鸡蛋分娩商协会也将价钱飙升的背负皆备归罪于禽流感疫情的严重性。该组织指出，在2024年全年，该行业亏损了4000多万只产蛋母鸡之后，跟着病毒的加快传播，仅本年前两个月就有3100万只母鸡归天。

　　好意思国鸡蛋分娩商协会首席履行官查德·格雷戈里在一份声明中示意，这种高致病性疾病“是形成国度鸡蛋供应严重不领略和亏损的独一原因”。格雷戈里示意，昔日，受病毒感染的农场庸碌不错在三到六个月内规复。然则，在刻下的禽流感中，规复流程可能需要一年多的时候。“新病例的激增多重了养鸡场规复智力的问题，规复世界的鸡蛋供应需要时候。”

　　好意思国农业部3月7日发布通告指出，2025年于今，交易食用蛋鸡群中爆发的高致病性禽流感已导致3030万只鸡归天。迄今，好意思国农业部动植物卫生锻真金不怕火局已证据9个州（亚利桑那州、加利福尼亚州、爱荷华州、印第安纳州、密苏里州、北卡罗来纳州、俄亥俄州、宾夕法尼亚州和华盛顿州）的蛋鸡群中发生了40起疫情。3030万只鸡中，包括传统笼养系统中的2240万只（74%）、无笼养系统中的790万只（26%）和有机饲养系统中的26，000只（0.1%）。迄今，俄亥俄州是受影响最大的州，1330万只（44%）的亏损发生在俄亥俄州的鸡群中。

　　好意思国农业部长布鲁克·罗林斯上个月底秘书，好意思国政府将投资10亿好意思元“以禁绝这场危急并再次让鸡蛋价钱变得实惠”。这笔钱将用于匡助家禽分娩商“实施黄金步调的生物安全措施”，为受影响的鸡群的农民提供经济救济，并研究鸡的疫苗和调养要领。

　　蛋价推高食物通胀

　　CoBank 分析师 Brian Earnest 示意，面前鸡蛋价钱可能会扼制一些购买，这将缓解需求压力，但可能不会产生彰着的影响。鸡蛋分娩商可能需要数月时候才能填补供应缺口。“跟着耗尽者不绝囤积鸡蛋，商店的供应将保握垂危，而回生节行将驾临，这可能会延伸供应垂危的花样，”Earnest 说，天然价钱仍然高企，但依赖鸡蛋算作主要因素的烘焙食物和其他食物的分娩商将不得未定定提升价钱或减少产量。

　　好意思国农业部3月7日指出，本年的回生节将在4月20日，比旧年晚了整整 3 周。这将使商场有契机在节日需求季节到来之前将价钱拯救到更可经受的水平，不然可能会皆备扼制需求。

　　胡艺对21世纪经济报说念记者分析，好意思国鸡蛋价钱的狂飙不仅提升了好意思国群众平直采买鸡蛋的资本，而且如故驱动传导至饼干等食物加工和餐饮领域，推高了好意思国食物通胀率。事实上，从2024年第四季度驱动于今，好意思国的食物通胀率确已有昂首的迹象，这对好意思国领略总体通胀水平增多了新的挑战。好意思国农业部长提议的“后院养鸡”等式样要领无助于缓解鸡蛋价钱的高企，只可恭候禽流感领略后的产能规复以及高蛋价压力下群众鸡蛋耗尽需求的下落，才可能在未来迎来蛋价的回跌。

　　对可能的操纵行动张开访谒

　　据央视报说念，针对近期鸡蛋价钱飙升表象，好意思国法则部驱动对可能的操纵行动张开访谒。访谒本色包括大型鸡蛋分娩商是否擅自联结起来提升价钱或减少供应。

　　“咱们传诵法则部摄取行动措置鸡蛋价钱暴涨问题。每个好意思国东说念主都感受到了操纵鸡蛋行业的力量所形成的经济灾祸，”Farm Action 总裁兼首席履行官乔·马克斯韦尔在一份声明中示意。“天然禽流感是真正存在的，但这不成成为杂货店对该国主食之一收取高价的借口。”

　　上个月，包括马萨诸塞州民主党商讨员伊丽莎白·沃伦在内的一群民主党议员敕令政府提供贪图怎样裁汰家庭食物价钱的具体细节。他们在给好意思国总统特朗普的信中写说念：“为了让食物更实惠，你应该望望那些占主导地位的食物和杂货公司。它们在不得不支付更高价钱的工薪家庭的相沿下获取了创记录的利润。” “这些公司通常专揽流行病和禽流感暴发等危急算作契机，将价钱提升到超出弥补资本飞腾所需的水平。”

　　反对食物和农业企业操纵的组织“农业行动”2月12日致函联邦贸易委员会和法则部，敕令这些机构访谒该行业潜在的操纵和反竞争和洽。该组织合计，与好意思国产蛋鸡群的领域比拟，扑杀形成的亏损“相对较小”，而分娩商的利润率却大幅飞腾。

　　几十年来，鸡蛋行业一直在整合。Cal-Maine Foods 成为好意思国最大的鸡蛋分娩商，而况是少数几家收购了其他品牌的上市公司之一，截至着约1/5的商场。该公司通告称，鸡蛋价钱飞腾导致利润增多，其股价在昔日12个月中飞腾了约50%。

　　Cal-Maine Foods 在最近的好意思国证券往来委员会文献中通告称，该公司2025财年第二季度的销售额同比增长了 342%。“涨幅主要源于鸡蛋平均售价大幅飞腾，这主如若由于高致病性禽流感导致鸡蛋供应减少以及谷物和其他干预资本上升。咱们的部分鸡蛋销售价钱是基于与咱们的分娩资本研究的公式磋商的。”该公司表现。

　　在2022年~2023年的上一次禽流感岑岭技能，该公司还通告称其毛利润同比增长了两倍多。在该公司 2024 年的年度通告中，Cal-Maine Foods将其31亿好意思元的销售额和12亿好意思元的利润部分归因于“鸡蛋平均售价大幅飞腾”。然则新金瓶梅3d，2023年，Cal-Maine 输掉了陪审团审判，并因价钱把握贪图而不得不支付数百万好意思元。